สำนักบริการวิชาการ เปิดตัวหลักสูตรและร่วมออกบูธประชาสัมพันธ์หลักสูตร ภายในงานสัปดาห์วิทยาศาสตร์แห่งชาติ ส่วนภูมิภาค ประจำปี 2566 ระหว่างวันที่ 16-18 สิงหาคม 2566 ณ ศูนย์ประชุมอเนกประสงค์กาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น 
สำนักบริการวิชาการ เป็นหน่วยงานกลาง ในการประสานการจัดการศึกษาตลอดชีวิต (Lifelong Education) ซึ่งเป็นหนึ่งในกลยุทธ์ที่สำคัญในประเด็นยุทธศาสตร์ด้านการปรับเปลี่ยนการศึกษา (KKU Education Transformation) ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น จึงได้จัดกิจกรรมเพื่อประชาสัมพันธ์เว็บไซต์และหลักสูตรอบรมภายใต้ KKU Lifelong Education และเปิดตัว หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหารมหาวิทยาลัยขอนแก่น (KKUCAT) ซึ่งเป็นหลักสูตรใหม่ที่คาดว่าจะแล้วเสร็จภายในปี พ.ศ.2567 ทั้งนี้ ด้านหลักสูตร KKUCAT มีความแปลกใหม่โดยเน้นการบูรณาการศาสตร์ด้านการเกษตร วิทยาศาสตร์การอาหาร วิศวกรรมอาหาร ศิลปะการประกอบอาหาร การบริหารธุรกิจด้านอาหาร ผลิตบัณฑิตหรือนักเทคโนโลยีการประกอบอาหาร (Chef technologist) ที่สามารถบูรณาการความรู้และทักษะด้านศิลปะการประกอบอาหาร (โดยเฉพาะอาหารไทย) ด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีอาหาร ด้านการบริหารจัดการระบบการผลิตและธุรกิจอาหาร และศาสตร์ที่เกี่ยวข้อง เน้นการส่งเสริมการเรียนรู้แบบกระบวนทัศน์ใหม่ การเรียนรู้จากการปฏิบัติจริง การจัดการเรียนการสอนเพื่อรองรับการเรียนรู้ตลอดชีวิต พร้อมสามารถติดตามได้ที่เพจ Culinary Science and Technology – KKU
โดยการเข้าร่วมงานเพื่อประชาสัมพันธ์ในครั้งนี้ได้ความสนใจจากนักเรียน ผู้ปกครอง ที่ต้องการ Upskill และมีความสนใจในหลักสูตรวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการประกอบอาหาร เป็นจำนวนมาก
